ヨウ素溶液でデンプンに色をつけるのは有名な実験ですね。
うちの残りご飯からデンプンを検出しました。
しっかり、紫色になっています。
下の色が薄いのは、液をすこし薄めすぎたようであまり色がついていません。
使ったのは、おなじみうがい用のイソジンです。
ラベルには「ポビドンヨード液」とありますが、理科の実験室と同じ色になるみたいです。
ホントは、デンプンが入っているかいないかがわかる実験なのでしょうが、うまい材料がうかばないので、身近にあるごはんを使ってしまいました。
ご提案がありましたらお教えください。
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